بلح الشام وسر نجاحه" على طريقتى "

بلح الشام وسر نجاحه" على طريقتى "
" دينا " من أصدقاء منتدى مطبخ تقدم لكم طريقة عمل بلح الشام ولكن على طريقتها الخاصة .

كانت محاولاتي كثيرة مع بلح الشام حتى يكون مثل الذي نشتريه
والحمد لله هداني الله لهذه الطريقة أرجو أن تنفذوها ويا رب تعجبكم
المقادير/

- 2 كوب دقيق

- 1 كوب ماء

- 1/2 كوب سمن+ زيت

- 6بيضات
- فانيليا 1ملعقة متوسطة خل


الطريقة:
يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلي يضاف الدقيق .
ويقلب بسرعة مع تهدئة النار حتى يصبح العجين كالكرة, تبعد عن النار وتوضع في إناء واسع حتى تبرد ثم أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى .
مع التقليب أضيفي الخل وقلبي جيدا ثم أضيفي الفانيليا بعد ذلك ضعي العجين في ماكينة بلح الشام.
في زيت غزير ساخن اقلي أصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم أخرجيه وضعيه على ورق شفاف حتى يتخلص من الزيت وعندما يبرد ضعيه في الشراب البارد ثم ارفعيه ورصيه في طبق ورشي عليه جوز هند.


ملحوظة / لا تضعي البلح وهو ساخن في الشراب حتى لا يلين.